№ 82-6 / 2
Как найти нужный документ?
При регистрации правовых актов Совета используется цифровое обозначение регистрационного номера, состоящего из порядкового номера решения, порядкового номера сессии, порядкового номера созыва
Например: Решение № 655-15/2, где
655 – порядковый номер решения соответствующего созыва,
15 – номер сессии,
2 – порядковый номер созыва
Реестр решений Совета 5 созыва (2025 - 2030 гг.)
Реестр решений Совета 4 созыва (2020-2025 гг.)
Реестр решений Совета 3 созыва (2015—2020 гг.)
Реестр решений Совета 2 созыва (2010—2015 гг.)
Реестр решений Совета 1 созыва
03.08.2010
<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:204; mso-generic-font-family:roman; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1107304683 0 0 159 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-unhide:no; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman","serif"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} .MsoChpDefault {mso-style-type:export-only; mso-default-props:yes; font-size:10.0pt; mso-ansi-font-size:10.0pt; mso-bidi-font-size:10.0pt;} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:2.0cm 42.5pt 2.0cm 3.0cm; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} -->
РЕШЕНИЕ
28 июля 2010 г. № 82-6 / 2
ст. Динская
Об утверждении Положения об организации питания
обучающихся в муниципальных образовательных учреждениях
Динского района
В соответствии с Законом Российской Федерации от 10.07.1992 № 3266-1 «Об образовании», Законом Краснодарского края от 29.12.2009 N 1670-КЗ "Об утверждении краевой целевой программы «Развитие образования в Краснодарском крае» на 2009 – 2010 годы», постановлением главы администрации Краснодарского края от 03.04.2001 № 236 «О мерах по стабилизации работы предприятий общественного питания, обслуживающих школьников», статьями 25, 57 Устава муниципального образования Динской район, в целях совершенствования организации питания обучающихся в муниципальных образовательных учреждениях Динского района, Совет муниципального образования Динской район РЕШИЛ:
1. Утвердить Положение об организации питания обучающихся в муниципальных образовательных учреждениях Динского района (прилагается).
2. Решение Совета депутатов Динского района от 12.08.2003 года № 89 «Об утверждении Методических указаний по организации питания школьников в общеобразовательных учреждениях Динского района» признать утратившим силу.
3. Контроль за выполнением настоящего решения возложить на комитет Совета муниципального образования Динской район по социальным вопросам, здравоохранению, образованию, культуре, делам молодежи и спорту (Устьянова).
4. Настоящее решение вступает в силу со дня его официального опубликования.
Глава муниципального образования
Динской район С.В. Жиленко
" ___ " июля 2010 года
ПРИЛОЖЕНИЕ
УТВЕРЖДЕНО
решением Совета
муниципального образования Динской район от 28.07.2010 № 82-6/2
Положение
об организации питания обучающихся в муниципальных
образовательных учреждениях Динского района
Положение об организации питания обучающихся в муниципальных образовательных учреждениях Динского района разработаны в соответствии с Законом Российской Федерации от 10.07.1992г. № 3266-1 «Об образовании» и Федеральным законом от 06.10.2003г. №131-ФЗ «Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации».
При организации питания обучающихся в муниципальных образовательных учреждениях Динского района необходимо учитывать требования СанПиН 2.4.5.2409-08, утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008г. №45
I. Основные принципы организации рационального питания учащихся
Рациональное питание направлено на обеспечение здоровья обучающихся и предусматривает поступление пищевых веществ и энергии в количествах, соответствующих их возрастным физиологическим потребностям.
Основными принципами рационального питания являются:
- соответствие энергетической ценности рациона питания энергозатратам организма;
- удовлетворение физиологической потребности в пищевых веществах;
- оптимальный режим питания, то есть физиологически обоснованное распределение количества потребляемой пищи в течение дня.
В соответствии с этими принципами питание обучающихся должно быть сбалансировано по содержанию основных питательных веществ.
Важным элементом организации рационального питания обучающихся является правильное распределение объема дневного потребления пищи между отдельными ее приемами.
Для обучающихся образовательных учреждений следует организовать двухразовое горячее питание (завтрак и обед). Для детей, посещающих группу продленного дня, должен быть организован дополнительный полдник.
Интервалы между приемами пищи не должны превышать 3,5-4-х часов.
При составлении рационов питания рекомендуется соблюдать требования по массе порций блюд в соответствии с возрастными особенностями.
Питание обучающихся должно соответствовать принципам щадящего питания, предусматривающим использование определенных способов приготовления блюд, таких, как варка, приготовление на пару, тушение, запекание, и исключать продукты с раздражающими свойствами.
Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню. В исключительных случаях допускается замена одних продуктов, блюд и кулинарных изделий другими при условии их соответствия по пищевой ценности.
Для обеспечения здоровым питанием всех обучающихся образовательного учреждения необходимо составление примерного меню на период не менее двух недель (10-14 дней).
Примерное меню разрабатывается организацией или индивидуальным предпринимателем, обеспечивающим питание в образовательном учреждении, и согласовывается руководителями образовательного учреждения и территориального органа исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Примерное меню разрабатывается с учетом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона, дифференцированного по возрастным группам обучающихся (7-11 и 12-18 лет).
При разработке примерного меню учитывают: продолжительность пребывания обучающихся в общеобразовательном учреждении, возрастную категорию и физические нагрузки обучающихся.
При разработке меню для питания учащихся предпочтение следует отдавать свежеприготовленным блюдам, не подвергающимся повторной термической обработке, включая разогрев замороженных блюд.
В питании учащихся допускается использование продовольственного сырья растительного происхождения, выращенного в организациях сельскохозяйственного назначения, на учебно-опытных и садовых участках, в теплицах образовательных учреждений при наличии результатов лабораторно-инструментальных исследований указанной продукции, подтверждающих ее качество и безопасность.
Овощи урожая прошлого года (капусту, репчатый лук, корнеплоды и др.) в период после 1 марта допускается использовать только после термической обработки.
Для обеспечения физиологической потребности в витаминах допускается проведение дополнительного обогащения рационов питания микронутриентами, включающими в себя витамины и минеральные соли.
Для дополнительного обогащения рациона микронутриентами могут быть использованы в меню специализированные продукты питания, обогащенные микронутриентами, а также инстантные витаминизированные напитки промышленного выпуска, и витаминизация третьих блюд специальными витаминно-минеральными премиксами, осуществляемая в соответствии с указаниями по их применению.
Витаминизация блюд проводится под контролем медицинского работника (при его отсутствии иным ответственным лицом).
Подогрев витаминизированной пищи не допускается.
Инстантные витаминные напитки готовят в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей.
При организации дополнительного обогащения рациона микронутриентами необходим строгий учет суммарного количества микронутриентов, поступающих с рационами.
Замена витаминизации блюд выдачей поливитаминных препаратов в виде драже, таблеток, пастилок и других форм не допускается.
О проводимых в учреждении мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности администрация образовательного учреждения должна информировать родителей обучающихся.
II. Основные требования по организации питания обучающихся
в муниципальных образовательных учреждениях
Организация питания обучающихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях Динского района возлагается на:
- управление образования администрации муниципального образования Динской район;
- муниципальные образовательные учреждения Динского района, которые вправе организовывать питание самостоятельно своими штатными работниками либо привлечь для организации питания организацию общественного питания (индивидуального предпринимателя), на основании заключаемого с нею (с ним) договора;
- организации общественного питания (индивидуальные предприниматели), выигравшие муниципальные торги на организацию питания учащихся.
В соответствии с Законом Российской Федерации «Об образовании» образовательным учреждениям в целях организации полноценного и рационального питания обучающихся необходимо:
- создать условия для предоставления полноценного и рационального питания обучающимся, педагогическим работникам и обслуживающему персоналу, для чего на возмездной основе предоставлять привлеченным организациям общественного питания (индивидуальным предпринимателям), обслуживающим учащихся и педагогических работников, в соответствии с установленными СанПиНами и нормативами и в порядке, установленном статьей 17.1 Федерального закона от 26.07.2006г. № 135-ФЗ «О защите конкуренции»: набор производственных и складских помещений, торгово-технологического и холодильного, весоизмерительного оборудования, а также силовую электроэнергию, горячую и холодную воду, отопление и освещение для приготовления и отпуска пищи;
- осуществлять за свой счет:
1) капитальный, текущий ремонт и реконструкцию пищеблоков при учебных заведениях (в пределах сметных ассигнований, предусматриваемых для этих целей), приобретение мебели, торгово-технологического, холодильного и другого оборудования;
2) поверку и клеймение весоизмерительного оборудования;
- обеспечить охрану объектов общественного питания, размещенных на территории учебного учреждения, оснащение их пожарно-сторожевой сигнализацией;
- совместно с организациями общественного питания организовывать во все учебные дни рациональное питание обучающихся в соответствии с данными рекомендациями и другими нормативными документами;
- осуществлять организационную работу по вопросам питания обучающихся, проведению учета и расчетов за питание с организациями общественного питания. Обеспечивать контроль за правильным расходованием и своевременным финансированием средств на эти цели;
- совместно с руководством организаций общественного питания и родительским комитетом образовательного учреждения разрабатывать график группового посещения столовой (буфета) под руководством классного руководителя (дежурного воспитателя). Во время приема пищи обучающимися обеспечить дежурство педагогических работников и старшеклассников;
- организовать совместно с родительским комитетом повседневную работу по максимальному охвату школьников горячим питанием с привлечением для этого родительских средств;
- назначать в каждом образовательном учреждении ответственного представителя, возложив на него обязанности вести учет питания обучающихся;
- обсуждать на родительских собраниях вопросы, связанные с улучшением организации горячего питания, привлечения родительских средств на эти цели, осуществлению контроля за работой школьного пищеблока и оказанию ему помощи;
- совместно с родительскими комитетами образовательных учреждений создавать комиссии по питанию, которые осуществляют ежедневный контроль за качеством и ассортиментом блюд и буфетной продукции, участвуют в составлении меню, состоянием санитарных условий питания. Все замечания и предложения дежурных членов комиссий должны фиксироваться в контрольном журнале;
- организовывать работу (лекции, семинары, деловые игры, викторины, дни здоровья) по формированию навыков и культуры здорового питания, этике приема пищи, профилактике алиментарно-зависимых заболеваний, пищевых отравлений и инфекционных заболеваний;
- контролировать качество и безопасность питания обучающихся;
- организацию обслуживания учащихся горячим питанием рекомендуется осуществлять путем предварительного накрытия столов и (или) с использованием линий раздачи;
- предварительное накрытие столов (сервировка) может осуществляться дежурными детьми старше 14 лет под руководством дежурного педагогического работника.
III. Основные обязанности организаций общественного питания,
обеспечивающих питание обучающихся в общеобразовательных
учреждениях Динского района
Организациям общественного питания Динского района для осуществления рационального и безопасного питания обучающихся необходимо:
- организовать работу школьных столовых (буфетов) по графику, согласованному с администрацией образовательных учреждений и требованиями действующих СанПиНов и других нормативных актов;
- разрабатывать примерное 10-14 дневное меню;
- предоставлять через школьные пищеблоки учащимся, педагогическим работникам и обслуживающему персоналу полноценное и рациональное питание по ценам и меню, предусмотренным для организаций питания при образовательных учреждениях в соответствии с режимом (графиком), согласованным с администрацией данного учреждения. Питание организовывается по меню, согласованному со службой Роспотребнадзора, родительским комитетом и утвержденному администрацией образовательного учреждения;
- размещать меню на отпускаемую продукцию в местах её реализации;
-своевременно снабжать школьные столовые (буфеты) необходимыми продовольственными товарами, сырьем, полуфабрикатами, готовой продукцией в соответствии с разработанными и утвержденными меню, обеспечивать строгое соблюдение установленных правил приёмки сырья, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов, а также условий хранения и реализации;
- обеспечивать приготовление завтраков и обедов высокого качества, организовать ежедневный контроль за качеством приготовления блюд и изделий, а также их бракераж и направление на лабораторное исследование, соответствие ГОСТам и ТУ;
- постоянно проводить работу по расширению ассортимента приготовляемых блюд, улучшению их качества, внедрению щадящего питания, наличию в меню витаминизированных блюд и изделий промышленного производства;
- независимо от организации основного питания (завтраки, обеды) обеспечить для учащихся в возрасте от 7 до 18 лет с постоянным пребыванием в образовательном учреждении более 3-4 часов, возможность дополнительного питания, то есть реализацию достаточного ассортимента пищевых продуктов в свободной продаже: мучных, кондитерских, булочных изделий, а также пищевых продуктов в потребительской упаковке, с учетом предельных наценок, установленных законодательством;
- обеспечивать содержание пищеблоков и оборудования с соблюдением установленных санитарных, технических и противопожарных правил и требований, правильную эксплуатацию холодильного, торгово-технологического и другого оборудования и содержание его в постоянной исправности, обеспечивать за свой счет его технический надзор, эксплуатацию и ремонт, а также ремонт всех инженерных коммуникаций, очистку канализационных ям и колодцев;
- совместно с образовательным учреждением принимать меры к механизации трудоемких процессов приготовления пищи, внедряя новую технику в работу пищеблоков;
- обеспечить наличие фарфоровой, фаянсовой и стеклянной посуды (тарелки, блюдца, чашки, бокалы), отвечающей требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, а также столовых приборов (ложки, вилки, ножи), посуды для приготовления и хранения готовых блюд из нержавеющей стали или аналогичных по гигиеническим свойствам материалов (допускается использование одноразовых столовых приборов и посуды, отвечающих требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, и допущенными для использования под горячие и (или) холодные блюда и напитки, повторное использование одноразовой посуды не допускается);
- обеспечивать школьные столовые (буфеты) санспецодеждой, моющими средствами в соответствии с действующими нормами оснащения;
- ежедневно перед началом работы проводить осмотр медицинским работником работников организации общественного питания образовательного учреждения на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений верхних дыхательных путей;
- следить за своевременным и обязательным прохождением работниками пищеблоков медицинских и профилактических осмотров;
- укомплектовывать предприятия общественного питания при учебных заведениях квалифицированными кадрами, знающими вопросы питания обучающихся, организовывать повышение их квалификации;
- оказывать дополнительные услуги по:
организации продажи полуфабрикатов, кулинарных изделий, выпечки, а также приём предварительных заявок на эту продукцию из наличия сырья на базовом предприятии;
доставке готовой продукции, полуфабрикатов, сырья от базовых столовых к предприятиям питания при учебных заведениях.
IV. Порядок расчетов за питание
Основным источником финансирования по питанию учащихся является родительская плата, размеры которой рекомендуется устанавливать по согласованию с родительскими комитетами образовательных учреждений.
Дополнительным источником финансирования питания учащихся являются компенсационные выплаты на питание, предназначенные для частичной компенсации удорожания стоимости питания обучающихся в образовательных учреждениях (далее – компенсационные выплаты).
Компенсационные выплаты производятся из расчета на одного обучающегося в образовательном учреждении в течение учебного года.
Размер компенсационных выплат, а также нормы бюджетных расходов на питание одного учащегося в день, обеспечение льготным питанием устанавливаются главой муниципального образования Динской район в пределах средств, предусмотренных на эти цели в бюджете муниципального образования Динской район.
Экономия денежных средств, предусмотренных в местном бюджете на соответствующий финансовый год по компенсационным выплатам, направляется на улучшение питания обучающихся детей из многодетных и малообеспеченных семей.
На совместном заседании родительского комитета и администрации образовательного учреждения согласовывается список учащихся, нуждающихся в дополнительном питании на очередной месяц за счет средств, образовавшихся в результате экономии компенсационных выплат. Принятое решение оформляется протоколом совместного заседания. Протокол совместного заседания с согласованным списком обучающихся утверждается приказом руководителя образовательного учреждения и передается в школьную столовую (буфет) для исполнения.
Сумма расходов на дополнительное питание одного ребенка (без учета компенсационных выплат на него) в день не должна превышать двукратного размера компенсационных выплат.
В конце каждого месяца проводится сверка исполнения приказа о финансировании дополнительного питания детей из семей вышеуказанных категорий между организацией, обеспечивающей питание, и образовательным учреждением. Акт сверки сдается в соответствующую бухгалтерию для оплаты.
Родительские средства за питание обучающихся зачисляются на расчетный счет предприятия, организующего питание обучающихся. Эти средства учитываются и списываются также как компенсационные выплаты на удорожание питания, выделяемые из краевого и районного бюджетов.
1 созыва
Решения Совета за 2009 год
| СЕССИЯ | Документы |
| Сессия 52 | Скачать |
|
Сессия 53 |
Скачать |
|
Сессия 54 |
Скачать |
|
Сессия 55 |
Скачать |
|
Сессия 56 |
Скачать |
|
Сессия 57 |
Скачать |
|
Сессия 58 |
Скачать |
|
Сессия 59 |
Скачать |
|
Сессия 60 |
Скачать |
|
Сессия 61 |
Скачать |
|
Сессия 62 |
Скачать |
|
Сессия 63 |
Скачать |
|
Сессия 64 |
Скачать |
Решения Совета за 2008 год
| СЕССИЯ | Документы |
| Сессия 38 | Скачать |
| Сессия 39 | Скачать |
|
Сессия 40/1 |
Скачать |
| Сессия 40/2 | Скачать |
|
Сессия 41 |
Скачать |
|
Сессия 42 |
Скачать |
|
Сессия 43 |
Скачать |
|
Сессия 44 |
Скачать |
|
Сессия 45 |
Скачать |
|
Сессия 46 |
Скачать |
|
Сессия 47 |
Скачать |
|
Сессия 48 |
Скачать |
|
Сессия 49 |
Скачать |
|
Сессия 50 |
Скачать |
|
Сессия 51 |
Скачать |
Решения Совета за 2007 год
| СЕССИЯ | Документы |
| Сессия 25/1 | Скачать |
|
Сессия 25/2 |
Скачать |
|
Сессия 26 |
Скачать |
|
Сессия 27 |
Скачать |
|
Сессия 28 |
Скачать |
|
Сессия 29 |
Скачать |
|
Сессия 30/1 |
Скачать |
|
Сессия 30/2 |
Скачать |
|
Сессия 30/3 |
Скачать |
|
Сессия 31 |
Скачать |
|
Сессия 32 |
Скачать |
|
Сессия 33/1 |
Скачать |
|
Сессия 33/2 |
Скачать |
|
Сессия 33/3 |
Скачать |
|
Сессия 34 |
Скачать |
|
Сессия 35 |
Скачать |
|
Сессия 36 |
Скачать |
| Сессия 37 | Скачать |
Решения Совета за 2006 год
| СЕССИЯ | Документы |
| Сессия 15 | Скачать |
| Сессия 16 | Скачать |
|
Сессия 17 |
Скачать |
|
Сессия 18 |
Скачать |
|
Сессия 19 |
Скачать |
|
Сессия 20 |
Скачать |
|
Сессия 21 |
Скачать |
|
Сессия 22/1 |
Скачать |
|
Сессия 22/2 |
Скачать |
| Сессия 23 | Скачать |
|
Сессия 24 |
Скачать |
Решения Совета за 2004-2005 год
| СЕССИЯ | Документы |
| Сессия 1 | Скачать |
| Сессия 2/1 | Скачать |
|
Сессия 2/2 |
Скачать |
| Сессия 2/3 | Скачать |
|
Сессия 3 |
Скачать |
|
Сессия 5 |
Скачать |
|
Сессия 6 |
Скачать |
|
Сессия 7/1 |
Скачать |
| Сессия 8 | Скачать |
| Сессия 9 | Скачать |
| Сессия 10 | Скачать |
| Сессия 11 | Скачать |
|
Сессия 12 |
Скачать |
|
Сессия 13 |
Скачать |
|
Сессия 14 |
Скачать |
.png)
